2014年秋季全国酒類コンクール泡盛部門一位受賞酒。
使用している黒糖酵母の甘味を最大限に引き出すために5年のも歳月をかけて造られた蔵元の自信作。黒糖酵母は東京農大の仲田久保名誉教授により、黒糖から分離、開発された酵母。新酒ながらも熟成感が感じられ、柔らかな飲み口に仕上がっています。冬の時期にお湯割りでも美味しそうです。
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