日本最西端の地を擁す国境の島、与那国島の酒造所。 与那国島で造られるお酒は、アルコール度数が60度と高いことで有名です。「花酒」と呼ばれるこのお酒は、蒸留の最初の部分でいわば泡盛の原酒ともいえます。製造方法は泡盛と同じです。アルコール度数45度を超える場合はスピリッツ類原料用アルコールとなります。崎元酒造は、与那国島で最も歴史が古く、製造からラベル貼りまですべて手作業で行ってます。丁寧な作業から生まれる花酒は、力強くも感じられますが、どこか優しくバランスのとれた味わい。おすすめの飲み方は、アルコール度数の高いお酒は凍らないので瓶のまま冷やすと、トロッとした舌触りが楽しめて、おいしく飲むことが出来ます。