昔々、沖縄が｢琉球王朝｣の時代に日本と中国の菓子を学んだ｢包丁役(台所奉行‥初代新垣)｣が琉球独自のお菓子として作り上げたのが｢ちんすこう｣の始まりと言われています。
当時のちんすこうは王侯貴族のような身分の高い人が手にすることが出来る宮廷菓子のひとつで、その形も円を描いたようなまるい形だったと言われています。
明治時代以降に現在の様な形になりました。
400年の歴史ある老舗｢新垣ちんすこう｣、サクッとした食感と優しい甘さで人気です！
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